Née à Urbise en Auvergne-Rhône-Alpes, notre percheronne Byzance est devenue le métronome qui rythme nos interventions dans les vignes. Après avoir appris les différents commandements et positions de travail en Champagne, Byzance a décidé de tenter l’aventure Fondugues Pradugues. En octobre 2016 nous avons accueilli notre nouvelle coéquipière pour participer à ce challenge. Aujourd’hui, d’un pas lent et précis, elle assure une qualité de travail très importante à la bonne conduite de notre vignoble.