2015 Rosé

17.40 TTC

(Vin bottles must be bought in groups of 3)

Description

Notre premier rosé est un assemblage de Cabernet Sauvignon bio (70%) tempéré avec de la Syrah bio (30%). Ce rosé sec est la preuve de notre engagement à faire des mélanges uniques, que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Nos raisins ont été récoltés à parfaite maturité à la main la nuit de manière à préserver la fraicheur et la couleur de la lumière. La Syrah et le Cabernet sont fermentés à froid dans des cuves en acier inoxydable, puis embouteillés en début d’année. Ce rosé biologique peut être apprécié pendant deux ans ou plus, tout en préservant son caractère subtil et coloré.

Production

4400 bouteilles de 750ml

Cépage

Cabernet Sauvignon 70%, Syrah 30%

Millésime

Localisation

Plaine de Ramatuelle

Parcelle(s)

Fondugues I, V

Rendement

52 hectolitres par hectare

Vendanges

La nuit, à la main dans des caisses de 12 kg

Type de sol

Alluvions pluviatiles (sables, limons, graviers, galets)

Elevage

Cuves en acier inoxydables thermo-régulée

Vignerons

S. Roberts / C-H Sans

Pratiques culturales

D’après les principes de l’agriculture biologique et biodynamique

Commentaires de degustation

Ce rosé bien équilibré est un unique mélange de cabernet sauvignon (pêches et abricots) et de syrah (violettes et fruits rouges), idéal pour accompagner les viandes, légumes et poissons grillés mais aussi le carpaccio ou les tartares.

Vous souhaitez une remise? devenez membre en souscrivant à l’allocation club, ou log in si vous êtes déjà membre.