2019 100% Mourvèdre

Description

Cette micro-cuvée à base uniquement de raisin de Mourvèdre vient d’une des parcelles les plus qualitatives du domaine. Avec seulement 45 ares, nous produisons environ 500 bouteilles de cette cuvée unique.

Ce vin généreux et opulent offre un nez de baies noires et de groseille très mûres. Sa structure élégante se marie parfaitement avec le caractère rustique du Mourvèdre, tout en offrant des tannins soyeux et ronds.

Cépage

Mourvèdre 100%

Fermentation

Cuves inoxydables thermo-regulées, fermentation malolactique, levures indigènes

Vendanges

Manuelles, de nuit en caisse de 12kg

Localisation

Plaine de Ramatuelle, 800 mètres de la Mer Méditerranée

Type de sol

Alluvions fluviatiles (sables, limons, graviers, galets)

Production

500 bouteilles

Couleur

Rubis profond

Nez

Fruit rouge frais, vif, cerise craquante

Bouche

Baies noires et groseille confite

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