2020 Eau de Rosée

22.00 TTC

(Les Bouteilles de vin doivent être achetées par groupes de 3)

Description

L’eau de Rosée 2020 est un vin naturel, sain et vivant, cultivé en biodynamie (Demeter).

Un vin naturel, c’est un vin sans levure commerciale, n’ayant connu ni intrant chimique, ni technique de vinification technologique (filtration, collage, …), et surtout pas de sulfites ajoutés !

 

Cépage

Grenache 80%, Rolle 11% et Chardonnay 9%

Fermentation

fermentation malolactique, Grappes entières, levures indigènes, Cuves inoxydables thermo-régulées

Vendanges

La nuit, à la main dans des caisses de 12 kg

Localisation

Plaine de Ramatuelle, 800 mètres de la Mer Méditerranée

Type de sol

Alluvions fluviatiles (sables, limons, graviers, galets)

Production

11500 bouteilles numérotées, pas de filtration ni collage

Rendement

38hl/hectare

Sulphites

4mg/L

Couleur

Belle brillance, Melon très pâle

Nez

Beurre d'amande, Fruits blancs

Bouche

Abricots frais, Agrumes (citron), Pêche vive